|
 "Air Greenland cup"
Årets kokkeelev 2004
Vinder
Jens Jørgen Schmidt
Kokkeelev på
Hotel Arctic
Ilulissat
2 Pladsen
Erna Rasmussen
Kokkeelev
Hotel HansEgede
Nuuk
3 Pladsen
Tonie Lyberth
Kokkeelev på
Hotel Kangerlussaq i sdr. Strømfjord
De øvrige deltagere i vilkårlig rækkefølge :
Niklas Madsen
Kokkeelev på
Lady og Vagabonden
sisimiut
  
Claus Heilmann
kokkeelev på
Hotel Narsarsuaq
i Narsarsuaq
  
Richardt Biilmann
Kokkeelev på
Hotel Maniitsoq
  
For første gang blev der d. 27 oktober afholdt Air Greenland cup, hvor der bliver dystet om at blive "Årets kokkeelev i Grønland" Det blev en stor succes med deltagelse af kun 6 kokkeelever. Det er vel typisk for en nyskabelse at det kniber med mængden af deltagere, men vi er sikre på at allerede fra næste år, vil der blive rift om pladserne.
Dette års mesterskab blev vundet af Jens Jørgen Schmidt fra Hotel Arctic i Ilullisat.
På en flot 2 plads indtog Erna Rasmussen fra Hotel Hans Egede i Nuuk, skarpt efterfulgt af nummer 3 Tonie Lyberth fra Hotel Kangerlussaq
Temaet i år var en forret bestående af Grønlandske rejer og Hovedretten bestod af Grønlandsk lam.
Dommerne til dette års mesterskab var kokke landsholdsdeltager Thorsten Schmidt, som det var lykkedes os at kapre direkte ved hans hjemkomst fra kokke olympiaden i Erhfurt. Thorsten var ligeledes hyret af Inuili til torvekøkken for kokkene, men det gav meget stor inspiration for kokkeeleverne, hvilket tydeligt skar igennem i elevernes konkurrence.
Thorsten var særdeles overrasket over præmiemængden, der langt overstiger hvad han før har set.
Fra Inuili deltog flg. dommere Forstander Esben Toftdahl, Marie Toftdahl og
kokkefaglærer fra Aalborg Tekniske Skole Flemming Rukjær.
 
Inuili vil gerne takke sponsorerne, uden jeres hjælp var dette mesterskab ikke muligt så tusind tak for hjælpen.
Sponsorerne er følgende :
Hovedsponsor: Air Greenland
Flensted, Pilersuioq, Grønlands arbejdsgiverforening,
Narsaq Kommune, Royal Greenland, Nuna fonden, Sigurd Muller vine Aalborg, Bendt Brandt, Artic Import, Sydgrønlands el, Køkkenchefforeningen af 1928, CH frugt, Handelsselskabet Hans Jakobsen v. Bent Berthelsen,
Knud R, Permagreen, auto værkstedet i Narsaq, Tuborg/Carlsberg,
Polar magasin, Inuili, lærerforeningen Inuili
Billeder fra konkurrencen
Billederne er sponsoreret af fotograf John Rasmussen Narsaq
Næste års konkurrence er allerede fastlagt til den 26oktober 2005 hvor vi håber at se så mange af deltagerne fra i år som nye.
| 
