Vinder menu 2007

Endnu en succes er i hus ved de officielle grønlandsmesterskaber for kokkelærlinge, i år kaldt

GrønlandsBANKEN Cup 2007.

7 lærlinge var tilmeldt konkurrencen.

Flere har været interesserede, men de høje rejseomkostninger har desværre vist sig at sætte begrænsninger.

Som hos de udlærte kokke, fik vi mange flotte resultater at se. Specielt glæder det mig at kunne se fortrøstningsfuldt på Grønlands gastronomiske fremtid – der er gods i de knægte og tøser !!!.

I modsætning til de udlærte, kendte lærlingene indholdet af råvarer i flere uger i forvejen.

Lærlingene havde 4 timer til at fremtrylle 6 hovedretter hvor hovedingridiensen skulle være rødfisk, tilbehøret var frit.

Desserten, ligeledes til 6 couverter, skulle indeholde mindst 2 grønlandske råvarer, der skulle være toneangivende.

Endvidere skulle desserten være en kombination af koldt og varmt.