|
Igasoq/Kok
Ilinniarfik: INUILI aamma Aalborg Tekniske Skole
Suliassat
Igasoq ilinniarsimasoq iggavinni, neriniartarfinni akunnittarfinnilu pissutsinik tunngaviusunik ilisimasaqartuussaaq aammalu sullisseriaatsinik ilisimaarinnittuusariaqarluni. Igasoq ilinniarsimasoq a la carte-mi qaaqqusinernilu inniminniinermi sullisisinnaassaaq aammalu suunerinik nassuiaasinnaallunilu
nerisinneqartussat akissaat nammineerluni naatsorsorsinnaasuussavai.
Ilinniakkat assingusut :
Iffianik qallersuisartoq aamma saqisoq.
Piumasaqaatit
Meeqqat atuarfinnit ukiumoortumik nalelerneqarnermi misilitsinnermilu (FSA) karakterit agguaqatigiissinneranni: Qallunaatut 7, Tuluttut 7, Matematik 7, Fysik/Kemi 6.
Qinnuteqartut allat meeqqat atuarfiannit oqaaseqaatit naapertorlugit
nalilerneqartassapput.
Immikkut piumasarineqartut allat
Igasutut sulineq assoroornartuuvoq,
taamaattumik igasoq timikkut tarnikkullu nukittuujusariaqarpoq. Piginnaasariaqartut allat pingaartut tassaapput torersaartuuneq ipeersaartuunerlu, aningaasanik
atuilluarsinnaaneq suleqatikkuminartuunerlu.
Ilinniakkap aaqqissuunneqarnera imaalu
Ilinniakkat
Ilinniarfimmiinnermi atuartitsissutaasarput tunngaviusumik atuartitsissutit (soorlu peqqinnissaq, peqqinnissamut atatillugu eqqiliuisaarneq, qallunaatut, allamiut oqaasii), immikkut ilinniagassat (soorlu tunngaviusumik nerisassanik piareersaaneq, siammaassineq, tunisineq/allaffissorneq, qallunaatut/franskisut/nerisassat allagartaannik ilinniarneq,kisitsineq/naatsorsuineq/
qarasaasiakkut paasissutissat, suliamut atatillugu atuagarsorneq) aamma ilinniagassat immikkut ittut (igaffimmi sulineq kiisalu nammineq toqqarsinnaasat).
Soraarummeernerit
Ilinniarneq ilinniarfimmiinnerup kingulliup naalernerani soraarummeeruteqarluni misilitsinnermik naggataarneqartarpoq. Sungiusarnerup ingerlasarnera, ilinniarfimmiinnerit, tiimit ilinniartitsiffiit il.il. Ilinniarnermi sulilluni sungiusarneq katillugillu 5riarluni ilinniarfimmiinnerit ingerlanneqassapput, taakkunani siulliit
pingasut INUILI-mi kingulliillu marluk Aalborg TeknsikeSkolemi.
Ilinniaqqinnissamut periarfissat
Saqisoq, inuussutissalerinermi teknikeri, hotelinut sutorniartarfinnullu tunngatillugu akademiøkonom.
Paasissutissat nalinginnaasut
Ilinniarneq ukiunik 4nik sivisussuseqarpoq.
Piffissat suliffiit nikerartuunissaat naatsorsuutigisariaqarpoq sapaatip akunnerisa naanerini nalliuttunilu sulisarnissaq ilimagisariaqarluni.
Tilbage til forsiden
Uddannelsesinstitution: INUILI og Aalborg Tekniske Skole
Arbejdsområde
Den uddannede kok skal have et grundlæggende kendskab til køkken-, restaurant- og hotelbranchen samt en elementær viden om serviceydelser. Den uddannede kok skal kunne arbejde med såvel a la carte - som selskabsbestillinger og kunne beskrive og kalkulere retter med selvstændighed og begyndende rutine
Lignende uddannelser :
Smørrebrødsjomfru og tjener.
Adgangskrav
For ansøgere fra folkeskolen, gennemsnit af års og prøvekarakter (FSA): Dansk 7, Engelsk 7, Matematik 7, Fysik/Kemi 6.
Andre ansøgere vil kunne optages på baggrund af udtalelser fra folkeskolen.
Anbefalede forudsætninger i øvrigt
Arbejdsmiljøet er meget kr½vende, så en kok må have en god fysik og v½re psykisk st½rk. Andre vigtige egenskaber er ordensans og renlighedssans, økonomisk sans og gode samarbejdsevner.
Uddannelsens opbygning og indhold
Hvilke fag
På skoleopholdene undervises i grundfag (f.eks. sundhed, hygiejne, dansk, fremmedsprog).
Omerådefag: (f.eks. grundtilberedning, distribution, salg/administration, dansk/fransk/menu l½re, regning/kalkulation/data, praktikteori) samt Speciale fag: (praktisk køkkenarbejde) og valgfag.
Eksamener
Uddannelsen afsluttes med en svendeprøve, som afvikles i forbindelse med det sidste skoleophold.
Praktikforløb, skoleperioder, timetal osv.
Uddannelsen veksler mellem praktik og 5 skoleperioder , hvoraf de første 3 på INUILI og de sidste 2 på Aalborg Tekniske Skole
Videre og efteruddannelsesmuligheder
Tjener, levnedsmiddeltekniker, akademiøkonom indenfor hotel og restaurationsbranchen.
Praktiske oplysninger
Uddannelsen varer 4 år.
Man skal v½re indstillet på skiftende arbejdstider og arbejde i weekends og på helligdage.
Tilbage til forsiden
| 
